Курс «Венская выпечка»

Мастер-класс «Венская Выпечка» от Валерия Мещерякова

Итак, Друзья, если вы любите вкусную, ароматную и хрустящую выпечку и мечтаете стать круассановым гуру- вам сюда!

Валерий практикующий пекарь. Более 10 летний опыт работы в пекарнях ремесленного типа, стажировки в гостиницах , работа в лучших пекарнях сделали из Валерия настоящего мастера своего дела!

Все виды выпечки будем делать в условиях приближённых к домашним- никаких тестороскаточных машин, а это значит что вы без особого труда сможете все это повторить у себя дома и каждый день сможете радовать своих близких свежеиспечёнными круассанами.

ПРОГРАММА КУРСА:

1)Шоссон с яблочной начинкой
2)Шоссон с грушей
3)Кленовый пекан
Дрожжевая выпечка
1)Круассан классический
2)Круассан с апельсиновой начинкой
3)Круассан кокос-лайм
4)Круассан 2 сыра с орехом и мёдом
5)Круассан с шоколадным пралине
6)Улитка корица с творожным кремом
7)Улитка карамель
8)Слойка с шоколадом
Бриошь
1)Бриошь ваниль
2)Бриошь крамбл-карамель
3) риошь двойной шоколад
Не сладкая
4)Бриошь с с паштетом из куриной печени и соусом из клюквы
5)Бриошь с песто, копченой куриной грудкой.

Группа из 10-12 человек
Продолжительность 2 дня с 9:00 до 19-20
Цена курса 16.000₽, бронь места по предоплате 5000₽
Тех.Карты и Сертификаты,предоставляется.